• Vitigno: 100% Schiava
• Denominazione: Alto Adige DOC

Vinificazione e affinamento:

Fermentazione tradizionale sulle bucce in serbatoi di acciaio inox a una temperatura controllata di 23 °C. Segue l’affinamento in grandi botti di rovere di Slavonia.

Degustazione

Rosso rubino chiaro, con un bouquet fruttato che ricorda la ciliegia. Fine e armonico, con un finale secco.

Abbinamenti consigliati

Antipasti saporiti, speck, salumi, carni bianche e formaggi delicati.

Potenziale di invecchiamento: 4 anni