• Vitigno: Schiava nelle sue diverse varietà, con aggiunta fino al 10% di Lagrein e Pinot Nero.
• Denominazione: Alto Adige DOC

Vinificazione e affinamento:

Fermentazione tradizionale sulle bucce in serbatoi di acciaio inox a una temperatura controllata di 23 °C. Segue l’affinamento in grandi botti di rovere di Slavonia.

Degustazione

Rosso ciliegia intenso, con profumi fruttati di ciliegia, una lieve nota di mandorla amara e un tocco di violetta. La naturale delicatezza dei tannini e dell’acidità lo rende succoso e piacevole al palato, con un finale morbido e rotondo.

Abbinamenti consigliati

Formaggi delicati, antipasti saporiti e carni bianche alla griglia o arrosto. Grazie alla delicatezza dei tannini, in Italia viene apprezzato anche con il pesce.

Potenziale di invecchiamento: 4 anni