• Vitigno: 100% Müller Thurgau
• Denominazione: Alto Adige DOC

Vinificazione e affinamento:

Alla pressatura delle uve segue la chiarifica del mosto per sedimentazione naturale. Il mosto fermenta quindi in serbatoi di acciaio inox a 20 °C, per poi affinare sulle fecce fini.

Degustazione

Dal verdognolo al giallo chiaro, con un bouquet delicatamente floreale e lievemente etereo. Al palato è secco e fresco, con una piacevole acidità, vivace ed elegante.

Abbinamenti consigliati

Cocktail di gamberi, crostacei come l’astice, pesce e, naturalmente, come aperitivo.

Potenziale di invecchiamento: 4 anni