• Vitigno: 100% Pinot Nero
• Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT

Vinificazione e affinamento:

Dopo la vendemmia, le uve fermentano in serbatoi di acciaio inox a una temperatura controllata di 26 °C. Alla fermentazione sulle bucce segue l’affinamento in grandi botti di rovere.

Degustazione

Rotondo e vellutato, con una struttura ricca ed elegante e tannini delicati; il bouquet è fine e delicatamente fruttato.

Abbinamenti consigliati

Carni alla griglia, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.

Potenziale di invecchiamento: 2–4 anni