• Vitigno: 100% Pinot Grigio
• Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT

Vinificazione e affinamento:

Alla pressatura delle uve segue la chiarifica del mosto per sedimentazione naturale. Il mosto fermenta quindi in serbatoi di acciaio inox a 20 °C, per poi affinare sulle fecce fini.

Degustazione

Di colore giallo paglierino brillante, rivela aromi delicati e ben definiti che ricordano la frutta gialla matura. Al palato è armonico e morbido, con un finale fresco e intenso.

Abbinamenti consigliati

Come aperitivo, con antipasti, pesce d’acqua dolce, primi piatti di pasta e verdure alla griglia.

Potenziale di invecchiamento: 2–4 anni